面包醒发箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品，它是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水，使之产生相对湿度为80~85%、温度35℃~40℃的适合发酵环境，帮助造型方便，使用安全可靠等优点，是提高面包生产质量必不可少的配套设备。
包装：木箱
SAIN-MATE的优点
| 项目 | SAIN-MATE | 一般品牌 | |
| 1 | 加温装置 |
1.用进口电热丝，不会断。 2.热原件表皮采用加厚不锈钢管，不断不裂。 3.一组多根加热 |
1.电热管发热。易断 2.表皮为0.1-0.2mm不锈钢，易断易裂 3.单根加热，遇故障整机无法使用。 |
| 2 | 耐用性 | 发热装置不受硬水影响，结垢少 | 易结垢，易腐蚀，散热差影响使用。 |
| 3 | 强制加湿 | 有强制加湿系统，不收气候水压影响 | 五，热天很难达到湿度 |
| 4 | 控制器 | 高精度自动控制系统，温湿度控制精确，故障少。 | 普通控制器，不能精确控制 |
| 5 | 使用效果 | 醒发好的产品，个头大，表皮软而不湿，烤好后泽的亮丽 | 湿度不足，表皮干，烤好后色泽差，个头较小，皮厚 |
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