SAIN-MATE单门36盘醒发箱 SP-36S

发布时间:2020-11-14 09:00浏览次数:
名称:醒发箱 SP-36S
品牌:SAIN-MATE
保修期:一年
重量:
产地:广东广州
用途:

面包醒发箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品,它是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水,使之产生相对湿度为80~85%、温度35℃~40℃的适合发酵环境,帮助造型方便,使用安全可靠等优点,是提高面包生产质量必不可少的配套设备。

包装:木箱
 

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三麦醒发箱
SAIN-MATE的优点
  项目 SAIN-MATE 一般品牌
1 箱体 双层不锈钢箱体,加厚发泡保温层,坚固、保温好 大部分型号为单层不锈钢,无保温层,单薄、不保温
2 设计 ①喷水加喷蒸汽式加湿,可实现强制加湿不受气候影响,且加湿快。
②电子水位计控制水位。
③分段加热方式,不冲温
①大部分为煮水式加温,不能精准控制温度/湿度,而且水槽易脏,有臭味。部分喷水式仍不能实现温湿度的精确控制,夏天很难达到设定温度。
②浮球控制水位,易坏、易漏水
③不间歇加热方式,电热管易坏,冲温严重。
3 均匀性 内置宽循环风道,利于温湿度的均匀循环。 狭窄的循环风道,均匀性差。
4 控制器 电子轻触式数显控制器,温度、湿度、时间独立显示,直观明了,操作方便,温湿控制精确,故障少。 大部分为无显示EGO机械控制开关,精度差。部分简易电子控制器皆无时间显示,且不稳定,效果差,故障多。
5 使用效果 醒发好的产品,个头大,表皮软而不温,考好后色泽亮丽 湿度不足,表皮干,烤好后色泽差,个头较小,皮厚。

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